Kyushiu
ПОДКИСЛЕННОЙ РИСА
Способ применения:
использовать вместо уксуса, или непосредственно на овощи, приготовленные и сырые, для подчеркивания вкуса.
Смешать с соевым соусом и маслом, крем или кунжутное, дает место, с богатой приправы для салатов.
Особенности:
вкус менее кислым, более мягким и полным, по сравнению с винный уксус традиционный.
Компоненты:
воды; коричневый рис; кодзи (aspergillus oryzae).